1kg Nitritpökelsalz Premium Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS

1kg Nitritpökelsalz Premium Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS

Nitritpökelsalz (Pökelsalz) ist ein unersetzlicher Hilfsstoff bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren. Pökeln für eine der anderen Möglichkeiten,
Lebensmittel haltbar zu machen - Hilfe mit Salz.

Komposition:

Pökelsalz 100%
Nitritpökelsalz, Nitrit 0,5%-0,6%

Anwendung:

Pökelsalz wird zur Herstellung von Wurst, Pökellake und zum Reiben von Fleisch verwendet. Fleisch kann „trocken“ gepökelt werden, dann 1 kg Fleisch mit ca. 20 g Pökelsalz einreiben. Wir pökeln das Fleisch 48 Stunden lang.
Lagerung: